还记得第一次做菜的样子吗？还记得第一次做的第一道菜是什么吗？味道怎么样？吃的那个人表情是怎么样的？
想起了06年的那个夏天 第一次非常慎重地下厨。磨刀霍霍。
那一次 是真正意义上的所谓下厨。
打那以后 我彻底地爱上了做菜。
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可乐鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 5只
- 西兰花 1朵
- 大葱 半根
- 生姜 1块
- 可乐 半瓶（250ml）
- 陈皮 1小块
- 盐 适量
- 老抽 1茶匙
可乐鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅解冻，拔掉鸡毛，清洗干净
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步骤 2：
大葱清洗干净，斜切成5cm段，生姜刨皮洗干净切片，陈皮刮瓤，切丝
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步骤 3：
接适量的清水，煮开，放入鸡翅飞水1-2分钟，用清水洗掉浮沫
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步骤 4：
热油，爆香大葱，姜片，倒入鸡翅干水（约2分钟），倒入可乐和老抽，加入陈皮丝，加适量的清水没过鸡翅，盖上盖子小火焖煮15-20分钟
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步骤 5：
开盖，加适量的盐调味，大火1-2分钟收汁便可
小贴士
1> 鸡翅一定要飞水
2> 可乐不喜甜可选用百事
3> 陈皮视乎个人喜好选择性添加
