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擂辣椒、凉拌辣椒收藏
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所需食材
- 青椒 300g
- 辣椒油 15g
- 盐 1勺
- 芝麻油 2勺
- 酱油 10g
- 大蒜籽 2个
擂辣椒、凉拌辣椒的做法步骤
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步骤 1：
1.辣椒去柄，清洗干净。
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步骤 2：
2.放入烤箱，200度大火烤20分钟。
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步骤 3：
3.烤好后端出，一般来说是要剥掉辣椒的皮，但是这个辣椒没什么肉，不用剥。肉辣椒的话就把皮剥了。
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步骤 4：
4.加入盐、酱油、芝麻油、辣椒油、大蒜籽沫拌匀即可。再用工具擂一下，可以让辣椒更如味。
小贴士
不能吃辣的人别用小青椒，选大的肉辣椒会不辣。但我就是无辣不欢滴人。
湖南人在外面餐厅吃饭，经常会点擂辣椒皮蛋，正好有辣椒可以大展申手了。
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