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少油版糖醋排骨焖腐竹收藏
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所需食材
- 排骨 500克
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 陈醋 3汤匙
- 香葱 一根
- 冰糖 40克
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 2汤匙
- 黄酒 2汤匙
- 腐竹 5根
- 白芝麻 少许
少油版糖醋排骨焖腐竹的做法步骤
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步骤 1：
把肋排洗净沥干水分放入油锅里稍微煎到两面微黄，然后出锅待用。
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步骤 2：
锅里的油放着，加入冰糖炒糖色
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步骤 3：
把肋排再次放入锅中炒均匀上色，放入葱姜蒜，加入开水刚好没过排骨。
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步骤 4：
加入生抽，料酒，醋调好的酱汁。烧开后放入腐竹。
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步骤 5：
汤水开了转中火焖到收汁出锅装盘，撒上芝麻和葱花。
女儿很喜欢糖醋排骨，又喜欢吃腐竹。我就在焖糖排时加入腐竹一起焖，没想到味道杠杠的。
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