虫草花腐竹蒸鸡腿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需材料，腐竹和虫草花需提前泡发。

• 步骤 2：

  

  鸡腿洗净后用厨房纸吸干净水分，用厨房剪刀剔除骨头。

• 步骤 3：

  

  鸡肉切成小块，大蒜剁成泥，放入到鸡肉中。加一勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、一勺味达美臻品料酒、一勺六月香辣椒酱（也可换成豆瓣酱或黄豆酱）。

• 步骤 4：

  

  然后加入虫草花、白糖、少许盐、少许胡椒粉、淀粉抓拌均匀。最后淋上一勺芝麻油提香。大概腌制20分钟使其入味。

• 步骤 5：

  

  腐竹泡发后切成段垫在盘底。

• 步骤 6：

  

  接着将腌好的鸡腿肉码在上面。撒上枸杞子。

• 步骤 7：

  

  面上摆上香葱去腥。

• 步骤 8：

  

  大火上气后蒸20分钟。

• 步骤 9：

  

  蒸好后挑出香葱。

• 步骤 10：

  

  撒上香葱粒。

• 步骤 11：

  

  鸡肉嫩滑鲜香。

• 步骤 12：

  

  腐竹软烂适中，吸收了汤汁更加美味了。