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步骤 1:
将腐竹、木耳、干香菇泡发,大概30分钟。 ⚠️ 建议温水泡发,凉水的话,腐竹时间再长一点儿。
步骤 2:
木耳撕碎、香菇切片、腐竹切刀切段,再泡10分钟。 ⚠️ 切开再泡一会儿,会泡发的更充分,缩短一点时间。
步骤 3:
胡萝卜去皮切片、大蒜切碎、青蒜斜刀切叶。
步骤 4:
热锅热油,放入大蒜爆香,倒入腐竹、木耳、香菇翻炒1分钟。
步骤 5:
倒入胡萝卜片,再翻炒到变软,倒入酱香汁翻炒均匀。
步骤 6:
倒入一点儿水,加盖中火焖3-5分钟。 ⚠️ 大概是2勺水就好了,焖制会让食材更加入味。
步骤 7:
开盖转大火,加入青蒜叶,快速翻炒收汁,完成。
步骤 8:
家里的干货整理整理,都可以试试,做饭没有什么难点,记得最后加水焖制一下,入味效果更佳~
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