肉末酸豆角

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浏览 57610 收藏 221 时间 10-30分钟 掌勺(高级)

所需食材

  • 豇豆 600克
  • 猪肉末 100克
  • 陈醋 1袋
  • 鸡精 1勺
  • 酱油 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱姜末 适量
  • 2勺
红姨食坊 2012年10月29日发布
醋可以开胃,有很好的抑菌和杀菌作用,还可软化血管,降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效。
豇豆性平、味甘,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁,维生素B1.B2,烟酸等成分。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
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