芝麻紫薯圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟；将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥；糯米粉加少许热水稍稍混合一下；

• 步骤 2：

  加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿；

• 步骤 3：

  将豆沙馅分成20克每份；取20克薯泥，包入豆沙馅团圆；将薯球均匀裹上芝麻；

• 步骤 4：

  锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可。