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小熊QQ糖收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 草莓汁 235g
- 柠檬汁 适量
- 蜂蜜 适量
- 吉利丁粉 30-40g
- 水 50g
小熊QQ糖的做法步骤
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步骤 1：
草莓打成汁过滤一遍
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步骤 2：
草莓汁倒入不粘锅后开小火倒入一勺柠檬汁
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步骤 3：
倒入蜂蜜或糖（根据草莓甜度和自己的喜好）
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步骤 4：
加入少量的水至微微煮开（不要煮太烫）
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步骤 5：
倒入吉利丁粉不停的搅拌直至吉利丁粉完全融化（保持小火）
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步骤 6：
稍稍放凉后倒入小熊模具中冰箱冷藏四个小时
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步骤 7：
各种不同的口味可以做出不同的颜色～
小贴士
如果草莓汁不是特别浓稠的话那么水就不要再加了，如果还加了水，那么吉利丁粉要加到40g
草莓糊稍稍放凉马上要倒入模具中，因为凉了面糊就开始凝固
可以将草莓汁替换成水然后加色素，做出的qq糖是透明漂亮的，不过吉利丁粉要放40g
吉利丁粉保持在30g到40g，太多的话qq糖会特别硬，太少可能导致不能凝固
