辣椒炒猪皮的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：猪皮，生姜，大蒜，长辣椒，菜椒，红糖，酱油，酒，盐

• 步骤 2：

  猪皮焯一下，切成1厘米小丁，大蒜、生姜、菜椒切丁，长辣椒切1厘米小段

• 步骤 3：

  热锅加少许油

• 步骤 4：

  下猪皮翻炒熬出油，炒至透明加入生姜大蒜盐酱油继续翻炒

• 步骤 5：

  入味加酒，加红糖炒化，翻炒一下加入水没过猪皮，大火煮开换小火煮半小时至猪皮边软

• 步骤 6：

  汤汁变少后，倒入辣椒菜椒大火翻炒收汁

• 步骤 7：

  这样就可以装盘啦

• 步骤 8：

  当当当，美味的猪皮