椰蓉小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外，所有面团材料放入面包桶里，酵母放最上面，用面粉盖好，然后用筷子在里面搅拌，让面粉成小团后，启动iMix冰淇淋程序，揉面20分钟，黄油软化好了切小块，放入面包机里，继续揉面20到30分钟

• 步骤 2：

  直面团揉到扩展阶段，可以出漂亮的手套膜就可以了，启动面包机的发酵功能，面团发酵到1.5至2倍大，用手指沾面粉在面团上插下去，面团不回缩，发酵完毕

• 步骤 3：

  面团发酵的时侯，来做椰蓉馅，软化好的黄油加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉用刮刀翻拌均匀，再分成6份

• 步骤 4：

  发酵好的面团排气，分成六份，用保鲜膜盖好，醒面15分钟

• 步骤 5：

  取一个面团，按扁，放入一个椰蓉馅，收口包好

• 步骤 6：

  取一份面团，擀长，卷起，用保鲜膜盖好，醒面15分钟，再一次擀长，再卷起

• 步骤 7：

  卷好的面团，从中间对半切开

• 步骤 8：

  切面朝上，放入烤盘中，烤箱中放碗热水，启动发酵功能，面团发酵到1.5 倍大

• 步骤 9：

  烤箱预热，上下火180℃，烤20分钟，表面上色即可，出炉放凉用保鲜袋密封装好

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图