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原味蛋挞&芒果蛋挞收藏
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所需食材
- 淡奶油 140ml
- 纯牛奶 150ml
- 蛋黄 3个
- 芒果 半个
- 白砂糖 40g
- 蛋挞皮 15个
- 低筋面粉 12g
原味蛋挞&芒果蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
将糖加入牛奶，牛奶稍稍加热，融化砂糖，加入淡奶油拌匀，加入蛋黄搅打均匀，最终筛入低粉拌匀，将拌匀的蛋挞液过筛两次，做成最终的蛋挞液
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步骤 2：
将蛋挞液倒入室温解冻好的蛋挞皮内，八分满，并加入切好的芒果粒，入事先220度预热好的烤箱烘烤25分钟，再将上火调至240度，烘烤二分钟上色。出炉后奶香味十足！
小贴士
蛋挞水中加入低粉，烘烤出来的口感会好很多，并且一定要记得过筛，因为搅打面粉肯定会有颗粒，过筛的时候可以用小勺压一压。还有哥家的烤箱温度需要自行掌控哦
