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固元膏收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 阿胶(冬天可用1斤) 半斤
- 核桃仁 1斤
- 红枣 1斤半
- 黑芝麻 1斤
- 冰糖 半斤
- 黄酒 2斤
固元膏的做法步骤
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步骤 1：
将阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖这五种材料全部磨成粉（超市里面有卖的，而且帮你打成粉，我就在通县果园环岛物美买的，品质不错；如果没有直接买到粉的，就自己在家用搅拌机里绞碎吧）
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步骤 2：
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀
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步骤 3：
倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)，搅拌均匀
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步骤 4：
搅拌好后放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸(凉水入锅)。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。
小贴士
如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水。
固元膏性滋腻，有碍消化，脾胃虚弱便溏者慎用，脾要脾胃强健，又没有寒湿热能内在的病机，就可以试着吃一点点固元膏，补一补，如果拉稀，最好立马就停止！说明脾胃不适应。脾胃不好的人，子宫寒的妇女脾以及胃虚弱的小朋友最好禁用。
