蒜香小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净虾，抽虾肠 剪沙袋（这次的虾沙袋很干净，我就没剪了，头部保留完整）

• 步骤 2：

  蒜蓉剁好，如果不爱辣味就别放辣椒了。

• 步骤 3：

  热油 小火爆香蒜蓉，加少许盐调味。盛起备用……

• 步骤 4：

  倒入植物油，小火慢慢逼出花椒麻椒的香味……

• 步骤 5：

  闻到麻香味时倒入清理干净的小龙虾翻炒至变身时加入酱油-蚝油-盐，翻炒均匀……

• 步骤 6：

  倒入啤酒（我觉得一罐就够了，差不多漫过虾身，可以适量加点清水）加盖煮15分钟（如果剪了虾头，可以缩短为煮10分钟，当然，也和虾的大小有关）

• 步骤 7：

  15分钟后倒入蒜蓉翻炒，加盖再煮5分钟……

• 步骤 8：

  汤汁收得差不多了就可以起锅啦，然后撒点葱花～（我今天忘了买葱）

• 步骤 9：

  好嘞～