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步骤 1:
油麦菜放入清水浸泡,清洗。
步骤 2:
油麦菜沥干水分,用手掰成适当长度。
步骤 3:
比较多的大蒜去皮,拍扁,切细碎。
步骤 4:
炒锅放油,中小火。放入蒜碎慢炒。待蒜粒边沿开始变黄,盛出一半。剩下部分的蒜粒煎至焦黄。
步骤 5:
油麦菜段放入锅里,慢慢炒软。放入适量食盐、白砂糖和一丢丢蚝油翻炒。
步骤 6:
出锅前,把之前盛出的蒜粒倒入,拌匀,即可出锅装盘。
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