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卤藕卤香菇收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 香菇
- 藕
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 红椒 适量
- 老卤汁 适量
卤藕卤香菇的做法步骤
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步骤 1：
将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味。
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步骤 2：
锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。
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步骤 3：
调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开。
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步骤 4：
加入香菇和藕片。
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步骤 5：
大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟。
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步骤 6：
煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可。
小贴士
1.用来卤的蔬菜一定是要熬得住火的。
2.每次卤过食物的卤汁要把里面的调料全都捞出来，放进冰箱冷冻室里保存。
3.卤汁常时间不用要偶尔拿出来加热下。
