微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备材料。香菇用温水泡发,泡软后,切成丁备用。肉末中加入料酒和盐拌匀,备用。
步骤 2:
糯米洗净后,浸泡半小时再放入电饭煲中烧,水比平时烧饭稍微少点,这样烧好的糯米饭不会太烂。
步骤 3:
锅中放油,倒入肉末炒至变色后,加入香菇丁一起翻炒几下,再加入老抽、生抽、糖(糖稍微放多些)、蚝油和味精翻拌,拌匀后盛出。
步骤 4:
将炒好的肉末香菇倒入烧好的糯米饭中,搅拌均匀后就可以开始包烧卖了。拌好的糯米馅如果太烫,等它稍微晾凉了再包。
步骤 5:
取一张烧卖皮,放手掌上,摊平,将馅料放入烧卖皮中间,然后靠手指的力量收拢皮子,收口的地方稍稍用力压一下,成为漂亮的皱褶。
步骤 6:
将干净纱布搅干水分,垫在蒸笼上,水开后,将烧卖放入,蒸8分钟左右即可。
步骤 7:
成品
1、要用干香菇,会更香。2、糖稍微多放点。3、因为放了老抽和生抽,所以我没有再另外放盐,大家可以自己尝一下味道,如果口味重的可以自己调整。4、蒸糯米的水,比平时煮饭稍微少放点,这样煮出来的糯米口感不是太烂,适合包烧卖用。
伯爵红茶葡萄青团
樱花奶黄冰皮月饼
紫薯椰蓉冰皮月饼
花式创意青团
奶香驴打滚
椰香黑米蒸糕
红豆年糕
冬至糯米饭
糯米红糖豆粉粑粑
火腿红米肉松饭团
彩虹酥
春节糕点 怀旧美食 桂花年糕
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
果酱奶油面包