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牛蒡竹荪鸡翅汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛蒡 一根
- 竹荪 六根
- 枸杞 30g
- 整鸡翅 4只
- 姜 一块
- 葱 一段
牛蒡竹荪鸡翅汤的做法步骤
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步骤 1：
枸杞用清水泡发，洗净备用。
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步骤 2：
牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。
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步骤 3：
竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
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步骤 4：
鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！
