日式定食「日式鸡肉丸」的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，鸡胸肉解冻切丁或者切小块（一个意思），超市买现成的鸡胸肉丝也可以直接拿回来剁鸡肉陷。

• 步骤 2：

  剁鸡肉，就跟剁猪肉馅一样剁，剁到摸起来软软的粘起来那种。大概剁五分钟左右，记住，是切了以后再剁。

• 步骤 3：

  剁好的鸡肉陷和切好的葱混合，一勺盐，一勺胡椒，两勺鸡精，半小勺糖。

• 步骤 4：

  混合，用勺子搅拌或者用手抓匀。

• 步骤 5：

  加两勺耗油，一勺酱油，一勺姜汁。（也可以用切碎了的姜碎混合。）

• 步骤 6：

  继续搅拌

• 步骤 7：

  搅拌以后加入，30-40g左右的淀粉和两勺面粉，使其有黏度，方便后面搓丸子。加入以后继续搅拌两分钟

• 步骤 8：

  然后搓丸子。用牙签串好，因为家里没有长的竹签就用的牙签- -捏好比较软，建议不要摆放重复不然黏在一起不好下锅。

• 步骤 9：

  煎入黄油。

• 步骤 10：

  煎三分钟翻面再煎三分钟。

• 步骤 11：

  出锅。我是做装饰就放的海苔片，没有撕好，家里有做好的海苔碎的可以直接撒上去。或者往上面浇照烧酱。

• 步骤 12：

  最后定食。over。配的汤是紫菜鲜虾汤 酱是丘比日式煎芝麻酱 紫菜汤的做法，干紫菜少许，干虾少许，半勺盐，一勺鸡精，半小勺胡椒，开水冲开。就可以喝了233味道还不错其实，懒人必备，感觉这个比冲的味增汤好喝。