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步骤 1：
土豆去皮切薄片，再切成丝，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
步骤 2：
锅中烧开水，放下土豆丝，水再微滚时即捞起过冰水。
步骤 3：
红辣椒切跟土豆一样的丝，青葱和香菜切幼末。
步骤 4：
土豆丝沥干水份，放下青葱末，香菜末，辣椒丝和调味料拌匀。
步骤 5：
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