双色紫薯茶巾绞的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料如图

• 步骤 2：

  将带*号的材料全部放入容器中搅拌均匀

• 步骤 3：

  用筛子过筛后成为冰皮糊，备用

• 步骤 4：

  蒸锅水开后，将紫薯放入锅中大火蒸熟。去皮后拌入白糖2，加少许水或者牛奶搅拌，用勺子压成泥；蒸锅水开后，冰皮糊上锅大火蒸25分钟，取出放凉

• 步骤 5：

  待冰皮变温不烫手，取一只保鲜袋套在手上，抓取少许捏扁

• 步骤 6：

  再取一小搓紫薯球，放在冰皮中

• 步骤 7：

  小心将冰皮捏起

• 步骤 8：

  最后用保鲜膜将包好的冰皮薯球用力沿顺时针方向一扭，拆开即可。

• 步骤 9：

  纯紫薯的薯球，取少许紫薯馅放在手中，按以上方法操作即可