豌豆苗鹌鹑蛋组合的做法步骤

• 步骤 1：

  将鹌鹑蛋洗干净，煮熟。

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋去皮，在小碗里放入酱油和少许糖，放入鹌鹑蛋浸着入味。

• 步骤 3：

  豌豆苗稍微焯一下，捞起沥干。

• 步骤 4：

  大蒜头爆香。

• 步骤 5：

  放入豌豆苗大火炒，放入适量盐炒匀即可装盘。

• 步骤 6：

  取一个小碗，放入面粉和水，拌匀，鹌鹑蛋沾好面糊糊，放入油锅炸至金黄，放到做好的豌豆苗上。