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奶酪鸡肉蘑菇派收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 三只
- 青红黄彩椒 各1/3个
- 红茶 2包
- 牛奶 300ml
- 三花淡奶 300ml
- 淀粉 适量
- 盐 1/2+1/2茶匙
- 料酒 2茶匙
- 现磨黑胡椒碎 1/2茶匙
- 番茄沙司 3汤匙
- 白醋 1.5汤匙
- 糖 1.5汤匙
- 水 100ml
- 蒜末 1茶匙
- 清水 300ml
- 砂糖 适量
奶酪鸡肉蘑菇派的做法步骤
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步骤 1：
低筋面粉混合过筛两遍，放在保鲜盒中，牛奶与蛋黄混合打匀备用。
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步骤 2：
将保鲜盒里的面粉中间挖个小坑，倒入牛奶蛋液、橄榄油。
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步骤 3：
将保鲜盒盖子盖紧，双手握住保鲜盖上下左右大力摇晃半分钟，使盖内材料充分混合成面团。用橡皮刮刀将盒内面团拢在一起，若角落处有未混合匀的白色面粉颗粒，用刮刀仔细拌匀。将面团略揉成团，放在冰箱里面冻半个小时。
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步骤 4：
锅内放少许橄榄油，加入鸡肉翻炒。
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步骤 5：
用锅内的油把蘑菇略炒一下，加入黑胡椒粉和盐炒至断生。
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步骤 6：
奶油奶酪用打蛋器打软，逐只加入鸡蛋打匀，再加入淡奶油拌匀。
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步骤 7：
将鸡肉和蘑菇料铺在派皮里，倒入芝士糊，表面撒上对切的樱桃番茄。
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步骤 8：
烤箱提前180度预热，烤30分钟至表面金黄色取出。
