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蛋包饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 米饭 1小碗
- 洋葱 半个
- 豌豆 50克
- 虾仁 50克
- 胡萝卜 50克
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
- 糖 少许
蛋包饭的做法步骤
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步骤 1：
这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。 三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉。 把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭。
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步骤 2：
先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。
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步骤 3：
炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以。
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步骤 4：
锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱。
