紫薯馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥

• 步骤 2：

  晾凉后的紫薯泥,面粉混合加入温水

• 步骤 3：

  揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 4：

  发酵好的面团揉匀，分成小份，做成馒头状

• 步骤 5：

  做好的馒头放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖