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热干面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜面条 150g
- 榨菜 适量
- 酸豆角 适量
- 香葱 适量
- 芝麻酱 2汤匙
- 香油 3汤匙
- 老抽 2茶匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 辣椒油 1汤匙
热干面的做法步骤
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步骤 1：
鲜面条加一汤匙香油拌匀
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步骤 2：
入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
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步骤 3：
榨菜，酸豆角香葱切碎。
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步骤 4：
喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
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步骤 5：
最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
