微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
柠檬鱼排收藏
浏览 56580
收藏 44
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼片
- 鸡蛋
- 柠檬
- 面包糠
- 柠檬汁
- 红酒
- 起司
- 白醋
- 鸡蛋
- 盐
- 糖
- 干淀粉
- 水
- 白醋
柠檬鱼排的做法步骤
-
步骤 1：
先腌制鱼片，将鱼片、足够的柠檬汁、红酒、盐放入碗中搅拌均匀放在一边
-
步骤 2：
鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，领取一盘子铺上生菜叶
-
步骤 3：
将腌制好的鱼片一次裹上干淀粉、鸡蛋液、面包糠入油锅煎炸
-
步骤 4：
将煎炸好的鱼片放入铺好生菜叶的盘子
-
步骤 5：
热锅中倒入柠檬汁、水、盐、糖、白醋搅拌几下，然后放入起司粉勾芡。将做好的汁儿浇到炸好的鱼片上
小贴士
1、起司粉勾兑成起司粉汁，充当淀粉
2、煎炸鱼片时要注意控制好油温，不能过热
3、要多加些糖，因为这道菜为甜酸味
