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步骤 1:
将三黄鸡斩成小块,青红椒、洋葱切成片备用
步骤 2:
锅中烧水,将鸡肉放入水中煮3-5分钟,捞出放在一边
步骤 3:
有过烧热,将葱姜蒜爆香,放入八角、花椒,然后倒入焯好的鸡块,煸炒至鸡肉成金黄色,然后放入酱油、豆瓣酱翻炒均匀
步骤 4:
加入适量啤酒,没过鸡肉,放入冰糖,焖煮20分钟
步骤 5:
放入适量盐,再放入青红椒和洋葱翻炒片刻就可以出锅了
钵钵鸡
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真的有被徐州的地锅鸡惊艳到,不敢想象当地
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