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霸王醉鸡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡 1只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 八角 2粒
- 花椒 若干
- 葱
- 豆瓣酱
- 姜
- 蒜
- 啤酒
- 冰糖
- 酱油
霸王醉鸡的做法步骤
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步骤 1：
将三黄鸡斩成小块，青红椒、洋葱切成片备用
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步骤 2：
锅中烧水，将鸡肉放入水中煮3-5分钟，捞出放在一边
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步骤 3：
有过烧热，将葱姜蒜爆香，放入八角、花椒，然后倒入焯好的鸡块，煸炒至鸡肉成金黄色，然后放入酱油、豆瓣酱翻炒均匀
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步骤 4：
加入适量啤酒，没过鸡肉，放入冰糖，焖煮20分钟
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步骤 5：
放入适量盐，再放入青红椒和洋葱翻炒片刻就可以出锅了
