莲藕木耳煲老鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子，去掉鸭掌和鸭翅，最臊的鸭屁股一定要去掉

• 步骤 2：

  鸭子清洗掉油脂和鸭肺

• 步骤 3：

  鸭子放入锅中煮，水开后放入姜片，姜要多放些去味，放入一点点胡椒粉

• 步骤 4：

  煮至鸭汤颜色变白，放入莲藕和木耳

• 步骤 5：

  锅开后去掉锅盖，中小火煲45分钟

• 步骤 6：

  45分钟后加入一小勺盐调味，再加入一小勺糖、适量料酒即可