清炒扁豆的做法步骤

• 步骤 1：

  扁豆摘去头尾的丝，洗净。

• 步骤 2：

  锅里烧开水，加一勺油，待沸腾后，把扁豆倒锅中焯2分钟左右，颜色变暗，捞出沥干水。

• 步骤 3：

  锅里加少许油，放蒜片爆香后，倒入扁豆，加少许盐翻炒几下即可出锅。