家常扁豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  扁豆泡盐水10分钟 摘掉两头冲净沥干

• 步骤 2：

  

  切丝儿后热水焯水 再过一遍凉水沥干备用

• 步骤 3：

  

  胡萝卜去皮擦丝儿

• 步骤 4：

  

  锅里少许荤油（动物油）爆香姜丝

• 步骤 5：

  

  放胡萝卜丝煸炒微变色

• 步骤 6：

  

  放焯好的扁豆丝翻炒 加小米辣蚝油豆瓣酱白糖炒匀

• 步骤 7：

  

  一大盘～开吃