儿子非常爱吃面食，尤其爱某和的扁豆焖面，疫情期间没法满足，就自己动手吧，没想到比某和的更好吃，而且可以多放蔬菜，更加均衡营养。味道超级赞哦。
所备食材为三人份，此道菜热量还是偏高，减脂人群可以少量食用,或者多吃菜，少吃面^0^
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让你欲罢不能的扁豆焖面收藏
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时间 30-60分钟
所需食材
- 肥瘦猪肉 250克
- 扁豆 700克
- 土豆 150克
- 胡萝卜 200克
- 神秘蔬菜 100克
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 香油
- 食用油 20克
- 蒜 10瓣
- 面条 500克
- 葱段
- 姜片
让你欲罢不能的扁豆焖面的做法步骤
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步骤 1：
所有食材来个大合影。将食材洗净，根据自己家的习惯改刀。大家可以猜猜，在土豆旁边的神秘蔬菜是什么，欢迎留言哦
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步骤 2：
炒锅中放油，我放了其实有30克，我自己感觉太多了，大家可以根据肉的肥瘦程度增减，向我准备的这个肉的肥瘦，我觉得可以减到15-20克。用油滑锅，将肥肉先煸炒至透明发干，这样子不腻。然后下入瘦肉煸炒，加入生抽老抽葱姜翻炒至肉片变色，再加入所有的蔬菜、盐翻炒一分钟。
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步骤 3：
加入凉水，与菜平齐就好，如图所示。颜色是不是很漂亮
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步骤 4：
将面抖开，铺在菜上。
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步骤 5：
盖盖，大火烧开，开锅后转中火焖面。焖制过程中可以晃一晃锅，观察汤汁的量。大概焖至5-6分钟，汤汁还有但已不多的程度，关火。再焖一分钟，开盖撒蒜末，淋少量香油，用两双筷子拌匀，然后就可以享用啦
小贴士
1.如果所备猪肉肥肉量多，请减用油量。
2.蔬菜的种类可以根据自己家的喜好再增减。不过目前这个配色好漂亮。哈哈
3.我这里面的神秘蔬菜，平时可能您家都扔了，但我最近发现其实把它做熟也很好吃哦，猜猜是什么？明天评论区公布答案。
