巧克力形状饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油和细砂糖一起隔水加热至融化，混合均匀。用筷子就行，不用打发。

• 步骤 2：

  分次加入打散的鸡蛋并搅拌，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

• 步骤 3：

  可可粉过筛，加入黄油糊，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  低筋面粉和小苏打混合后，筛入黄油糊，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  揉成团，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。

• 步骤 6：

  用模具切出形状，用水果刀帮忙小心地提起饼干，放入烤盘。

• 步骤 7：

  烤箱上下火170度预热5分钟，烤盘放入中层，烤12分钟左右，至饼干香味飘出，按上去还有一点软即可。冷却后会变硬。

• 步骤 8：

  炉内冷却，密封保存。