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猪肉炖粉条收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 200克
- 粉条 一小把
- 酱油 一小勺
- 醋 一小勺
- 豆瓣辣酱 两勺
- 姜 一小块
- 蒜 一块
- 盐 一勺
- 鸡精 半勺
- 香叶 2片
- 大料 2块
- 桂皮 一小块
- 花椒 一小把
- 冰糖 适量
猪肉炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
先把粉条用温热水泡上。
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步骤 2：
猪肉切成小块。
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步骤 3：
切好的肉块和凉水一同放入锅中。
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步骤 4：
开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用。
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步骤 5：
热锅倒入油，放入葱、姜、蒜炒香。
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步骤 6：
放入两勺豆瓣辣酱，炒红。
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步骤 7：
放入炒好的肉块，翻炒至出油。
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步骤 8：
倒入水，水要没过肉块。
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步骤 9：
入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟。
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步骤 10：
最后放入泡好的粉条，再炖15分钟就可以出锅了。
