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步骤 1:
先把粉条用温热水泡上。
步骤 2:
猪肉切成小块。
步骤 3:
切好的肉块和凉水一同放入锅中。
步骤 4:
开火煮沸,撇去浮沫,捞出肉块备用。
步骤 5:
热锅倒入油,放入葱、姜、蒜炒香。
步骤 6:
放入两勺豆瓣辣酱,炒红。
步骤 7:
放入炒好的肉块,翻炒至出油。
步骤 8:
倒入水,水要没过肉块。
步骤 9:
入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟。
步骤 10:
最后放入泡好的粉条,再炖15分钟就可以出锅了。