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酸辣香菇藕丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 一个
- 香菇 6朵
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜丝 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 少许
酸辣香菇藕丁的做法步骤
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步骤 1：
香菇洗净切丁，藕洗净去皮切丁备用；
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步骤 2：
锅中做油，3成热时放入姜丝、蒜片和辣椒小火煸香；
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步骤 3：
倒入香菇丁煸炒，炒软后放入少许生抽煸炒入味；
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步骤 4：
放入藕丁继续翻炒；
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步骤 5：
出锅前放入适量盐和糖翻炒均匀即可。
小贴士
1、香菇先用盐水泡10分钟后洗净，用盐水泡是能把小伞中细小沙子更容易带出来；
2、喜欢吃辣的，可以干辣椒切成小段，不喜欢太辣的就不用切；
3、藕丁切丁后用柠檬汁水泡，炒的时候再把水倒出去；
