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步骤 1:
大白菜洗净后用水焯一下沥干,把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分,切碎
步骤 2:
香菇用水泡发后,去去蒂洗净,挤干水分,切成小丁
步骤 3:
鸡蛋打散炒碎
步骤 4:
馅都准备好
步骤 5:
准备一个大一点的容器,把准备好的馅料和所有调料加入,顺着一个方向搅拌
步骤 6:
馅料拌匀准备包饺子
步骤 7:
两种形状的饺子,看上去感觉有点点怪怪的
蔬菜馅容易出水,在蔬菜馅中放入油拌匀,油包裹住水分子就不会渗水出来了。
小虾干本身就有点咸,所以盐不要加太多