三丝炒大白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用淀粉、盐拌匀；

• 步骤 2：

  热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出；

• 步骤 3：

  重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；

• 步骤 4：

  倒入大白菜丝，煸炒至软； 加入鲜菇，翻炒均匀，加入适量盐，少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右

• 步骤 5：

  加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。