冬至过后就进入了数九寒冬，一年中最冷的季节到了。天寒地冻，人体需要足够的能量来抵御寒冷的气候。炖锅参鸡汤吧，清淡鲜美的参鸡汤能给严冬升温，以满满的正能量驱赶寒冷温暖你的冬天。
由童子鸡、人参、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米、葱姜等多种汉方药材精心炖制而成的参鸡汤，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质，具有良好的补气活血，温中暖下之功效，可中和寒气，增强机体的抵抗力，来应对冬天的严寒。
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参鸡汤收藏
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所需食材
- 散养童子鸡 1只
- 糯米 70克
- 大枣 6颗
- 板栗 6颗
- 白参 1根（约8克）
- 枸杞 5克
- 姜 1块
- 蒜瓣 4个
- 大葱 1段
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
参鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
糯米提前一夜浸泡好；
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步骤 2：
白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；
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步骤 3：
童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；
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步骤 4：
塞完后用棉线将鸡腹部缝合；
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步骤 5：
将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；
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步骤 6：
用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；
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步骤 7：
放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
