南瓜饼-香蕉馅的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮、去籽、切成小块，大火放锅内蒸、蒸到南瓜用筷子轻轻一搓就穿的感觉，就差不多了。

• 步骤 2：

  糯米粉、高筋面粉和牛奶，待用。

• 步骤 3：

  将蒸软的南瓜压成泥状，加入少许糯米粉，进行搅拌。待到本次加入的糯米粉和匀之后，再加入少量糯米粉。一开始不用加入牛奶，因为南瓜是通过水蒸的，本身就带有不少水份。

• 步骤 4：

  待到南瓜和成许多块状之后，同样分多次的方法，加入高筋面粉。这时候面团会大致成团，但是因为水份缺少的缘故，颗粒状的面团还非常多。

• 步骤 5：

  从这时候开始，同样分多次，每次少量的方法，加入牛奶。慢慢将面团和匀。和到表面光滑，内部也有粘性、不粘手就差不多了。

• 步骤 6：

  将面团搓成圆球，裹上包鲜膜，放冰箱饧20分钟左右（饧面团的方式很多，可以参考百度选择自己合适的）。

• 步骤 7：

  香蕉切片备用。

• 步骤 8：

  将钖好的面团分成一个一个的小团子。搓成汤圆形状，压成圆饼型。放入一片香蕉 ，合上开口处，压成饼状。

• 步骤 9：

  将所有的面团包好香蕉片，并压成饼状，然后在盘子里倒入芝麻，然面饼两面都粘上芝麻。

• 步骤 10：

  在锅烧热，倒入少许油，待一面煎得稍微变色后，翻面煎。可以多翻几次，可能受热会更均匀。

• 步骤 11：

  装盘即可，由于南瓜本来就带甜味了，这里就没有加糖了。如果比较喜欢更甜的口味，可以在和面时加点糖。