红油粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  粉条提前泡软，倒掉水，肉末（我喜欢自己剁）用生抽盐和生粉腌15分钟，黄豆芽择好，葱切葱花蒜拍扁。

• 步骤 2：

  锅中入油，油热加入葱蒜，出香入肉末，变色后加入豆瓣酱，炒出红油加入豆芽。

• 步骤 3：

  炒至断生淋入少许生抽翻炒均匀加入粉条，略炒几下加入水没过粉条，可加盖也可不加盖，时不时用锅铲或筷子搅动一下以免粘锅。

• 步骤 4：

  汤汁收干盛出即可