本来是包包子，馅做多了，干脆自己干擀点皮，把剩余的馅包饺子得了。

自己擀皮的话，皮会更加松软，外面买的皮吃起来比较硬。

馅的话自己喜欢吃什么就包什么，比如冬菇猪肉，玉米胡萝卜猪肉，韭菜鸡蛋虾皮，鸡蛋虾仁猪肉，白菜猪肉等等。

如果是水煮，用冷水和面。如果煎或者蒸，可以用温水和面。

包饺子的面比包包子的面要和得硬一些。