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炸鲜奶with巧克力酱收藏
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所需食材
- 玉米淀粉 100g
- 牛奶 500g
- 炼乳 10g
- 泡打粉 适量
- 花生油 适量
- 面粉 适量
炸鲜奶with巧克力酱的做法步骤
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步骤 1：
牛奶加玉米淀粉小火加热，不停搅拌，最后成明显的膨胀糊糊状即可出锅，装在盒子里定型，放入冰箱冷冻
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步骤 2：
取出冷冻成型的牛奶冻，切小块，面粉和泡打粉加水搅拌，做成很稠的面粉糊糊
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步骤 3：
牛奶丁裹上面粉糊，烧热油，下锅炸至金黄色装盘抹上巧克力酱，也可以抹番茄酱，just as you like~
小贴士
面粉糊糊一定要稠，否则包不住鲜奶糊，也不会有脆脆的外皮，鲜奶糊糊冰冻后最好切成丁而不是条，这样更好裹面粉糊，也好炸出效果面粉糊糊里加一点泡打粉让脆脆的外皮更蓬松 蘸上巧克力酱更美味！ 这次的配方做出来的牛奶冻比较多，亲们可以适当按比例减量，或者一次炸不完放入冰箱冷冻室
鲜奶多了一点，本想做酸奶，但冬天酸奶总是吃得比较慢，如何能温暖的消耗掉这牛奶又不那么单调呢？叮，炸鲜奶(^O^)
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