万物皆可搭的奶冻布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原材料全家福，配料表的用量是三份，我做了三个口味，如果只做一份，用1/3的量就可以

• 步骤 2：

  

  吉利丁片分成三等份，分开凉水泡软备用

• 步骤 3：

  

  1、椰蓉奥利奥口味-----酸奶50克＋鲜奶50克＋白砂糖20克搅拌至全部融化

• 步骤 4：

  

  加入一份吉利丁片，隔水搅拌至融化。（吉利丁片的溶解温度大概是60度左右，超过这个温度会影响其凝固力，所以如果容器导热性比较好，可以隔热水搅拌溶解）

• 步骤 5：

  

  奥利奥碎＋巧克力酱20克，搅拌均匀（搅拌后的成品比较像揉好的面团，口味偏好苦味的可以加着可可粉。★★★敲黑板，口味偏甜的也不需要再加糖，巧克力酱和饼干碎都有甜度，加糖会腻）

• 步骤 6：

  

  作为模具的容器刷一层薄油，搅拌好的奥利奥面团平铺在容器底部。（刷油要刷熟油或是橄榄油、椰子油等可以生吃没有异味的油，是为了方便脱模，容器不一定非得要买烘焙模具，我用的是家里常备的储物盒）

• 步骤 7：

  

  倒入溶解了吉利丁片的奶液，静置4个钟头左右待彻底凝固

• 步骤 8：

  

  脱模，切块，装盘，成品可以撒上一些椰蓉

• 步骤 9：

  

  巧克力味奶冻----鲜奶100克＋巧克力酱20克+可可粉2克混合，搅拌至全部固体物质融化

• 步骤 10：

  

  搅拌好的液体加入泡软的吉利丁片，隔水搅拌至溶解

• 步骤 11：

  

  倒入模具，静置。

• 步骤 12：

  

  脱模，切块，装盘，成品可以撒一些可可粉

• 步骤 13：

  

  抹茶味奶冻----鲜奶100克＋抹茶粉2克＋白砂糖20克，搅拌均匀至溶解

• 步骤 14：

  

  搅拌好的溶液加入泡软的吉利丁片，隔水搅拌至溶解

• 步骤 15：

  

  抹茶溶液倒入模具时需要过一下筛，以防止有未完全溶解的抹茶粉块

• 步骤 16：

  

  静置待凝固

• 步骤 17：

  

  脱模，切块，装盘，成品可以撒一些糖霜

• 步骤 18：

  

  啰嗦一句，如果比较着急，可以全部放进冰箱里，会凝固的比较快

• 步骤 19：

  

  有时间的情况下也可以一层一层摞成多口味的，吃起来口感和味道都会比较丰富。（等一层完全凝固了再倒下一层）

• 步骤 20：

  

  也可以一层奶冻一层奥利奥摞起来，吃起来口感像慕斯杯