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步骤 1:
所有除了巧克力酱以外的液体类,➕白糖
步骤 2:
搅拌到乳化,注意不要水油分离
步骤 3:
过筛所有粉类
步骤 4:
可可粉也要过筛,一字拌匀到无干粉就行,不要搅拌过了头
步骤 5:
加入巧克力酱继续搅拌,拌匀就行
步骤 6:
这个是9分满,爆头要尽快可能多到11分满
步骤 7:
170度中低层30分钟,不想爆头15-20分钟就行了
步骤 8:
好吃到炸裂
没有巧克力酱的话,用45克糖,45克70%黑巧替换,糖要是觉得多,做一次尝尝,适当调整甜度我不爱吃甜,所以不建议再加糖,这个甜度还是能接受的,浓浓的巧克力香,没有可可粉感,真的很好吃
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