白灼鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱿鱼内脏一层黑膜、眼睛去除（此步骤可让卖鱿鱼老板代劳），洗净。 切少许姜丝、蒜末备用。

• 步骤 2：

  锅里加入半锅水，烧开后，倒入鱿鱼焯一下，水再次烧开后，捞出鱿鱼沥干装盘，倒入蒸鱼豉油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把锅里的水倒掉，涮锅擦干后，锅里烧热油，倒入姜丝、蒜末爆香后，淋在鱿鱼上即可。