豆豉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨里放点姜片，用清水泡下去血水，期间换几次水，至少泡一小时

• 步骤 2：

  捞出排骨，沥干水分

• 步骤 3：

  豆豉用清水漂洗下，切成末，蒜瓣去皮后切成蒜蓉

• 步骤 4：

  排骨内加入适量白胡椒粉、盐、生抽、料酒、糖、蚝油、芝麻油抓匀

• 步骤 5：

  加入生粉抓匀

• 步骤 6：

  加入豆豉和蒜蓉抓匀

• 步骤 7：

  倒点熟芝麻，抓匀

• 步骤 8：

  用保鲜膜或者其他盖子盖好，大火蒸30分钟即可