豉油咸鱼茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  燃气灶开火，放入切成薄片的五花肉煸炒出油，盛出备用

• 步骤 3：

  

  利用锅里的油，放入洗净的咸鱼煎炸至表面金黄

• 步骤 4：

  

  煎炸时勺入1中勺葱姜料酒翻炒均匀，炸至金黄色捞出备用

• 步骤 5：

  

  放入去皮洗净切成薄片的蒜瓣一起煸炒出香味

• 步骤 6：

  

  锅里加入植物油，放入洗净切成长条的茄子一起翻炒

• 步骤 7：

  

  翻炒至茄子稍微变软，放入咸鱼块和五花肉一起翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  勺入1大勺生抽，撒入豆豉一起翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  倒一杯开水翻拌均匀，盖上锅盖大火烧开后转小火焖烧5分钟

• 步骤 10：

  

  起锅时勺入1大勺蒸鱼豉油翻拌均匀即可

• 步骤 11：

  

  完成

• 步骤 12：

  

  近看

• 步骤 13：

  

  美味

• 步骤 14：

  

  好吃