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蒜蓉鸡爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪十支
- 盐、味精、辣椒油、花椒粒 适量
- 料酒、大料 适量
- 大蒜 半头
蒜蓉鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
1、将买来的鸡爪剪去指甲，洗干净后，放到锅里用开水氽一下
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步骤 2：
2、将铁锅烧开水，将氽好的鸡爪从中间剁开，放进锅里，加适量花椒粒、大料瓣、料酒用中火煮开，再继续煮十五分钟左右，把鸡爪煮烂
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步骤 3：
3、将煮好的鸡爪捞出，加入切碎的大蒜末，盐、味精、辣椒油，拌匀后，即可食用
小贴士
家里有捣蒜器的，最好把蒜捣成蒜汁，这样更容易进味。我家里没有，所以只能用蒜末了。效果没有蒜泥好。
老公喜欢吃鸡爪，每次啃鸡爪的样子都让我感觉很可爱，啃得又认真，又干净。我平时做的都是卤的。有一次跟朋友去吃烧烤，他们点了一个蒜蓉凤爪，我一下子吃上了瘾，爪子白白的，煮得特别烂，吃到嘴里特别嫩，加上蒜香味，真是特别特别好吃。回家好总是回味，也不知道做法，就自己凭空想象着做了一下，味道还不错。拿来跟大家分享一下。
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