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红酒烩牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 400g
- 胡萝卜 1根
- 西芹 50g
- 洋葱 50g
- 盐
- 鸡精
- 香叶 2片
- 番茄酱 150g
- 红酒 300ml
- 胡椒粉 5g
红酒烩牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切块，冷水入锅煮出血水，过凉。西芹、胡萝卜、洋葱洗净切块备用
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步骤 2：
炒锅加点油烧热，倒入洋葱翻炒出香味。加牛肉块炒至片刻，加番茄酱继续炒出香味
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步骤 3：
加入红酒烧至2分钟，酒精挥发后加入香叶、胡椒粉
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步骤 4：
再加入适量清水，大火煮开，小火炖1小时
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步骤 5：
加入西芹和胡萝卜，小火炖煮15分钟
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步骤 6：
最后加适量的盐、鸡精大火收汁
