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步骤 1：
牛腩洗净切块焯水备用。葱，姜切大块拍破。
步骤 2：
西红柿整个入沸水锅烫一下捞出去皮后切碎备用。
步骤 3：
取一砂锅放入牛腩大火烧开后，再加入西红柿，葱，姜，八角，花椒，糖，鸡精，番茄沙司，盐。中火煲约1小时左右。
步骤 4：
出锅后撒上葱花，香菜即可。
番茄沙司是关键!喜辣的可以加些胡椒粉!
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