响油飘香牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切条或切片加入蛋清、水淀粉、酱油腌制。

• 步骤 2：

  热油，葱姜蒜爆香下豆瓣酱翻炒，添水煮一会，然后放入豆芽和娃娃菜，加入鸡精、酱油、（可以少放一点点盐或口淡就不放盐）

• 步骤 3：

  下牛肉，迅速搅开，然后牛肉熟了便可装碗。

• 步骤 4：

  最后上方码上蒜末、葱、姜、辣椒、麻椒，锅内热油至九分热，倒入碗中，即可。